Prebiotic Fried White Button Mushrooms

 

Prebiotic Fried White Button Mushrooms 

(Jamur Kancing Putih Goreng Prebiotik)

Preparation & cooking time: 40 minutes 

(Waktu persiapan & memasak: 40 menit)

Serves (Porsi): 3

Note: if you want to make more, increase all ingredients proportionally.

(Bila ingin menambah porsinya, anda dapat menambah kuantitas bahan-bahan secara proporsional)

Ingredients (Bahan-Bahan):

• a dessert spoon of minced garlic (1 sendok makan bawang putih cincang).
• a tea spoon of chicken powder or mushroom powder (1 sendok teh bubuk ayam atau bubuk jamur).
• a pinch of ground pepper (sejimpit lada bubuk).
• a pinch of salt - optional (sejimpit garam - boleh dihilangkan).
• 2 chicken eggs (2 butir telur ayam).
• 2 dessert spoons of cassava flour (2 sendok makan tepung singkong).
• a dessert spoon of tapioca flour (1 sendok makan tepung tapioka).
• 7 white button mushrooms (7 buah jamur kancing putih).
• White truffle extra virgin olive oil for frying (minyak zaitun yang extra virgin dengan rasa jamur truffle putih untuk menggoreng).

Cooking method (Cara memasak):

• Dough for coating the mushrooms: mix all ingredients except the white button mushrooms (adonan tepung bumbu: campur semua bahan kecuali jamurnya).
• Cut the white button mushrooms according to your taste (iris masing-masing jamur sesuai keinginan).
• Coat each slice of mushroom with the dough (balur tiap potongan jamur dengan tepung bumbu).
• Fry each coated mushroom until the colour changes to golden brown (goreng jamur yang telah dibaluri tepung bumbu hingga berwarna kuning kecoklatan).

© Tina Adi